อย่างที่ใครก็ตามที่อ่านคอลัมน์นี้รู้ดีว่ามีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์มากมายที่แสดงว่ากาแฟดีต่อสุขภาพของคุณอย่างไม่น่าเชื่อและช่วยยืดอายุขัยของคุณ จากการวิเคราะห์อภิมาน 127 การศึกษา การดื่ม กาแฟ :
- ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งได้ถึง 20 เปอร์เซ็นต์;
- ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ 5 เปอร์เซ็นต์;
- ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ถึง 30 เปอร์เซ็นต์; และ
- ลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคพาร์กินสันได้ถึง 30 เปอร์เซ็นต์
กาแฟทำได้โดยการทำให้ร่างกายของคุณเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ ซ่อมแซม DNA ของคุณ บรรเทาอาการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับความเครียด และปรับปรุงประสิทธิภาพของเอ็นไซม์ที่ควบคุมอินซูลินและกลูโคส ไม่น่าแปลกใจเลยที่คนดื่มกาแฟโดยเฉลี่ยจะมีอายุยืนยาวกว่าคนที่ไม่ดื่มกาแฟ
ที่กล่าวว่าการดื่มกาแฟในช่วงเวลาต่างๆ ของวันสามารถเพิ่มหรือลดประโยชน์ของกาแฟได้ หรือแม้กระทั่งกลายเป็นความเสี่ยงต่อสุขภาพ ตามการวิจัยใน chronopharmacology ซึ่งเป็นสาขาของประสาทวิทยาที่ศึกษาว่ายาทำงานอย่างไรกับ (หรือต่อต้าน) ของผู้คน จังหวะทางชีวภาพตามธรรมชาติ
ฉันจะได้รับเทคนิคเล็กน้อยที่นี่ แต่อดทนกับฉัน
มีส่วนหนึ่งของสมองของคุณที่เรียกว่า suprachiasmatic nucleus (SCN) ที่ควบคุมคอร์ติซอลของคุณ (หรือที่รู้จักว่าฮอร์โมนความเครียด) ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกตื่นตัวและเมื่อไม่อยู่ จะทำให้คุณรู้สึกง่วง เช่นเดียวกับคาเฟอีน
SCN จะปล่อยคอร์ติซอลตามจังหวะชีวิตของคุณ ซึ่งเป็นรอบ 24 ชั่วโมงที่แตกต่างกันเล็กน้อยสำหรับทุกคน ตัวอย่างเช่น นกที่ตื่นเช้าและนกเค้าแมวกลางคืน มีจังหวะชีวิตที่ตรงข้ามกันประมาณ 12 ชั่วโมง
ตามที่ นักประสาทวิทยา Steven L. Miller L นักวิจัยด้านดุษฏีบัณฑิตที่ Geisel School of Medicine ที่ Dartmouth ดื่มกาแฟเมื่อ SCN ของคุณปล่อยคอร์ติซอลออกมาจำนวนมากแล้วจะจำกัดผลในเชิงบวกของมัน เนื่องจากคุณ 'วางสายไปแล้ว'
กล่าวอีกนัยหนึ่ง กาแฟ + คอร์ติซอล = ความเครียดที่เพิ่มขึ้น (ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ)
ในทางตรงกันข้าม หากคุณดื่มกาแฟในขณะที่ระดับคอร์ติซอลอยู่ในระดับต่ำ จะทำให้อารมณ์และระดับพลังงานของคุณราบรื่นขึ้น เพื่อให้คุณทำสิ่งต่างๆ ได้มากขึ้นโดยไม่กระวนกระวายใจ
สำหรับคนทั่วไป (เช่น คนที่ขึ้นตอนหรือประมาณ 6:30 น.) ระดับคอร์ติซอลจะสูงสุดที่:
- 8 ถึง 9 น.
- เที่ยงวันถึง 13.00 น. และ
- 17:30 ถึง 18:30 น.
สำหรับนกที่ตื่นเช้า (เช่น Tim Cook CEO ของ Apple ซึ่งลุกขึ้นเวลา 03:45 น.) คุณต้องปรับตัวเลขเหล่านั้นกลับประมาณสามชั่วโมง สำหรับนกฮูกกลางคืน (เช่น ผู้ร่วมก่อตั้ง Reddit Alexis Ohanian ซึ่งตื่นนอนเวลา 10.00 น.) คุณต้องปรับตัวเลขเหล่านี้ไปข้างหน้าประมาณสามชั่วโมง
ดังนั้น ด้วยวงจรนั้น (ชดเชยอย่างเหมาะสมเพื่อให้เข้ากับจังหวะของคุณ) เวลาที่ดีที่สุดในการดื่มกาแฟถ้วยแรกของคุณคือเวลาใด
เพราะระดับคอร์ติซอลเริ่มสูงขึ้นเมื่อคุณลุกจากเตียง ถ้าคุณดื่มกาแฟแก้วแรกเป็นอาหารเช้าหรือระหว่างเดินทาง คุณไม่ได้ประโยชน์เต็มที่และอาจสร้างความเครียดโดยไม่จำเป็น
ในทำนองเดียวกัน หากคุณอดทนรอจนถึงมื้อกลางวันสำหรับแก้วแรก คุณจะดื่มเมื่อระดับคอร์ติซอลของคุณสูง ซึ่งจะทำให้ประสิทธิภาพลดลง
แม้ว่าคอร์ติซอลของคุณจะจุ่มลงในตอนบ่าย การดื่มกาแฟก็ไม่ใช่ความคิดที่ดีเพราะ ตาม WebMD คาเฟอีนยังคงอยู่ในระบบของคุณนานถึง 12 ชั่วโมงและสามารถช่วยสร้างอาการนอนไม่หลับ แหล่งที่มาของความเครียดและอันตรายต่อสุขภาพที่สำคัญ เช่นเดียวกับการดื่มกาแฟในตอนเย็น (แม้ว่า decaf ก็น่าจะโอเค)
ดังนั้นโดยขั้นตอนการกำจัด เวลาที่ดีที่สุดสำหรับคนทั่วไป (เช่น ทั้งนกเช้าและกลางคืน) ที่จะดื่มกาแฟที่มีคาเฟอีนคือระหว่าง 9:30 น. - 11:30 น.
นอกจากนี้ ดังที่ฉันได้อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ เพื่อให้ได้ประโยชน์เต็มที่จากกาแฟ คุณควรดื่มกาแฟระหว่างสี่ถึงหก (แปดออนซ์) ถ้วยกาแฟในช่วงเวลาสองชั่วโมงนั้น
หมดแก้ว!
