ร้านอาหารอาจเป็นธุรกิจที่ยุ่งยาก โดยทั่วไปในขณะที่ธุรกิจดำเนินไป ปีแรกนั้นยากที่สุด กฎข้อนี้เกินจริงในธุรกิจร้านอาหาร ค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นสำหรับร้านอาหารโดยเฉลี่ยอาจสูงถึงหลายแสนดอลลาร์ และการบำรุงรักษาอุปกรณ์และการลงทุนอื่นๆ อาจหมายถึงการต่อสู้ที่ดำเนินต่อไปหลายปี
ถึงกระนั้นผู้คนก็ต้องการร้านอาหารและร้านอาหารจำนวนมากก็ทำได้ดี ซึ่งทำให้การเข้าสู่ธุรกิจร้านอาหารเป็นเรื่องที่น่าสนใจ แต่ถ้ามีวิธีทดสอบน้ำของอุตสาหกรรมบริการอาหารโดยไม่ต้องลงทุนมหาศาลล่ะ เข้าสู่รถบรรทุกอาหาร
มีช่วงหนึ่งที่การกินอาหารจากรถบรรทุกหมายความว่าคุณอาจกำลังทำงานอยู่ในสถานที่ก่อสร้างหรือขี่รถคาร์นิวัลกับครอบครัวของคุณ ทุกวันนี้ รถขายอาหารมีอยู่ทุกหนทุกแห่ง ตั้งแต่ช่วงตึกในเมืองในช่วงกลางวันไปจนถึงวันที่วุ่นวายในสวนสาธารณะ การส่งอาหารให้ผู้คนกลายเป็นมือถือ และคนส่วนใหญ่มีความสุขที่มีทางเลือกใกล้เคียง อันที่จริง รถขายอาหารเป็นช่องทางที่เติบโตเร็วที่สุดในอุตสาหกรรมบริการด้านอาหารในปัจจุบัน
เอะอะทั้งหมดเกี่ยวกับอะไร?
ธุรกิจรถบรรทุกอาหารเติบโตขึ้นสี่เท่าในช่วงห้าปีที่ผ่านมา
รถขายอาหารมีอยู่อย่างจำกัดเสมอมา ตั้งแต่คนขายไอศกรีมที่ขับผ่านละแวกบ้านของคุณตั้งแต่คุณยังเด็ก ไปจนถึงรถบรรทุกข้าวโพดที่งานรัฐ แต่เมื่อรถขายอาหารเริ่มเป็นที่นิยมในฐานะตัวเลือกร้านอาหารแบบเคลื่อนที่ในชีวิตประจำวันหลักในปี 2555 อุตสาหกรรมดังกล่าวมีมูลค่าถึง 650 ล้านดอลลาร์
ในทางตรงกันข้ามในปี 2560 รถบรรทุกอาหารคาดว่าจะเป็นอุตสาหกรรมที่มีมูลค่า 2.7 พันล้านดอลลาร์ การเติบโตของธุรกิจรถขายอาหารแซงหน้าการเติบโตของธุรกิจร้านอาหารที่มีหน้าร้านจริง 1.1% รถขายอาหารอาจถือได้ว่าเป็นแฟชั่นในคราวเดียว แต่นี่เป็นแฟชั่นที่แสดงให้เห็นทุกสัญญาณของการเกาะติด
ข้อดีของการเป็นเจ้าของธุรกิจฟู้ดทรัคคืออะไร?
มีข้อได้เปรียบมากมายในการเป็นเจ้าของธุรกิจรถขายอาหาร ไม่เพียงเพราะความนิยมที่เพิ่มสูงขึ้นเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะความยืดหยุ่นสูงสุดที่มาพร้อมกับธุรกิจเหล่านี้ด้วย ข้อดีที่สำคัญบางประการ ได้แก่ :
- ค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นต่ำ - น้อยกว่า $100,000 สามารถช่วยให้คุณเริ่มต้นในธุรกิจนี้ได้
- ศักยภาพผลตอบแทนสูง - รับรายได้เฉลี่ย 250,000 ถึง 500,000 เหรียญสหรัฐ
- Location, Location, Location - หากคุณอยู่ในตำแหน่งที่แย่ในวันนี้ คุณสามารถอยู่ที่ใหม่ได้ในวันพรุ่งนี้
- ต้นทุนค่าแรงต่ำ - โดยทั่วไปแล้วรถบรรทุกอาหารสามารถให้บริการได้เพียงหนึ่งหรือสองคน
- โฆษณาบนโซเชียลมีเดีย - คนรุ่นมิลเลนเนียลใช้โซเชียลมีเดียเพื่อค้นหาที่ตั้งรถขายอาหาร
- ความยืดหยุ่นที่นับไม่ถ้วน
- ไม่ชอบเมนูของคุณ? เปลี่ยนมัน!
- อยากไปเที่ยวพักผ่อน? จอดรถของคุณ!
- ต้องการย้ายไปเมืองใหม่หรือไม่? นำธุรกิจของคุณไปกับคุณ!
อาจมีความท้าทายไปพร้อมกัน
สิ่งสำคัญคือต้องรู้กฎหมายที่คุณอาศัยอยู่ เนื่องจากยังมีสถานที่บางแห่งที่ไม่อนุญาติให้รถบรรทุกอาหารไม่ได้รับอนุญาตหรือมีการควบคุมอย่างเข้มงวด แม้แต่ที่จอดรถก็อาจเป็นปัญหาได้ในพื้นที่ที่มีการควบคุมน้อยที่สุด ความท้าทายของธุรกิจรถบรรทุกอาหาร ได้แก่:
- กฎหมายขายมือถือที่ท้าทาย
- ต้องมีใบอนุญาตจอดรถ
- รหัสสุขภาพ
- กฎเกี่ยวกับระยะห่างจากธุรกิจอื่น
- ต้องการนายหน้าเตรียมอาหาร
- ค่าประกันภัยและความท้าทาย
- รหัสไฟ
- รถบรรทุกอาหารของคู่แข่ง
ห่วงโซ่อาหารหลักกำลังกระโดดขึ้นบนเรือ
ห่วงโซ่อาหารที่มีอิฐและปูนจำนวนมากกำลังได้รับความนิยมในรถบรรทุกอาหารโดยการแยกเวอร์ชันของตัวเองออกไป แม้ว่าวัตถุประสงค์อาจแตกต่างไปจากธุรกิจรถบรรทุกอาหารทั่วไปเล็กน้อย เครือเช่น Starbuck's, Chick-Fil-A, Cousins Subs และ White Castle ต่างทดลองใช้รถบรรทุกอาหารเพื่อนำแบรนด์ของตนไปให้ลูกค้าแทนที่จะพยายามให้ลูกค้ามาหาพวกเขา
การนำอาหารที่คุณคุ้นเคยไปร่วมงานเทศกาลด้วยรถขายอาหารเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการขยายธุรกิจโดยไม่ต้องสร้างร้านที่มีอิฐและปูนพร้อมอุปกรณ์และค่าใช้จ่ายที่จำเป็นทั้งหมด
ดังนั้นสิ่งที่คุณรอ?
รถขายอาหารเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทดสอบแนวคิดร้านอาหาร พัฒนาฐานลูกค้าของคุณก่อนที่คุณจะสร้างร้านอาหารใหม่ หรือแม้กระทั่งให้รายได้ที่มั่นคงและมั่นคงแก่คุณ ซึ่งคุณสามารถเป็นเจ้านายของคุณเองได้ การเริ่มต้นใช้งานอาจมีราคาไม่แพงมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเริ่มต้นด้วยรถบรรทุกอาหารที่ใช้แล้วและตกแต่งอย่างครบครัน แทนที่จะเป็นรถใหม่
อาจมีผู้ประกอบการรถขายอาหารหลายรายในพื้นที่ของคุณที่ย้ายไปยังที่ตั้งที่มีหน้าร้านจริงและกำลังมองหาที่จะขนถ่ายรถบรรทุกของพวกเขา
แน่นอนว่ามีผู้คนมากมายที่ยังคงใช้รถขายอาหารเป็นที่ตั้งเคลื่อนที่ แม้ว่าพวกเขาจะสร้างร้านอาหารประจำแล้วก็ตาม ความยืดหยุ่นนั้นยอดเยี่ยมและเป็นของคุณ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับธุรกิจรถบรรทุกอาหารจากอินโฟกราฟิกนี้ .
