อ้วนลุกเป็นไฟสำหรับผู้ประกอบการที่ติดงอมแงม อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ช่วยสร้างคีโตซีส- - กระบวนการเผาผลาญที่ใช้ไขมันเป็นแหล่งเชื้อเพลิงหลักของร่างกาย 'ไขมันอิ่มตัวและควบคุมความอยากอาหาร ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเมื่อการลดน้ำหนักเป็นเป้าหมาย' Bret Scher ที่ปรึกษาด้านโรคหัวใจและหลอดเลือดต่ำกล่าว ความสนใจที่เพิ่มขึ้นทำให้เกิดความกระหายในตำราอาหาร พอดคาสต์ การประชุม บริการฝึกสอน อาหารเสริม และผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม พบกับบางคนที่ได้กระโดดบน เทรนด์เผาผลาญไขมัน . ฟังว่าพวกเขาเริ่มต้นอย่างไร และเหนือสิ่งอื่นใด: ทุกคนมีซี่โครงหมู
สำนักพิมพ์ Victory Belt
ลาสเวกัส
ก่อตั้ง: ปี 2549 | ประมาณการยอดขายปี 2562: ตัวเลขแปดตัว
'เมื่อฉันเริ่มต้น เข็มขัดชัยชนะ ฉันเป็นนักเขียนที่ได้รับการตีพิมพ์หนังสือเกือบสิบเล่มและเป็นนักชกมวยไทยมืออาชีพ ซึ่งเป็นวิชาศิลปะการต่อสู้ที่มีถิ่นกำเนิดในไทย' อีริช เคราส์ เจ้าของกล่าว 'เป้าหมายของฉันคือการเผยแพร่หนังสือเกี่ยวกับสุขภาพและการออกกำลังกายเกี่ยวกับเรื่องที่ฉันชอบและเคยค้นคว้ามา ในปี 2014 เราเผยแพร่หนังสือคีโตเล่มแรกของเรา Keto Clarity . ฉันรู้ว่า keto จะเป็นกระแสและช่องทางการเผยแพร่ Keto ทำงานให้ฉัน และฉันรู้ว่ามันสามารถใช้ได้กับคนอื่นๆ และถ้าฉันนำเกมคุณภาพสูงออกสู่ตลาดอย่างรวดเร็ว พวกเขาจะขายได้'
คีโต-โมโจ
เซนต์เฮเลนา แคลิฟอร์เนีย
ก่อตั้ง: 2017. | 2018 ยอดขาย: 16.5 ล้านเหรียญสหรัฐ
'ในช่วงต้นปี 2015' Dorian Greenow ผู้ร่วมก่อตั้งกล่าวว่า 'ฉันทานอาหารคีโต ฉันซื้อเครื่องวัดคีโตนซึ่งใช้แถบคีโตน และรู้สึกเหลือเชื่อและโกรธที่แต่ละแถบมีราคาอย่างน้อย 4 ดอลลาร์ ฉันแยกแถบหนึ่งออกจากกันและไม่สามารถเข้าใจได้ว่าทำไมราคาถึงสูงมากสำหรับบางสิ่งที่เรียบง่าย ดังนั้นฉันจึงอนุญาตเทคโนโลยีสำหรับอุปกรณ์ที่สามารถวัดทั้งระดับน้ำตาลในเลือดและคีโตน ร่วมกับเทคโนโลยีสำหรับแถบคีโตนและน้ำตาลกลูโคสที่มีต้นทุนต่ำ แถบคีโตนของเรามีราคาหนึ่งดอลลาร์ คีโต-โมโจ อุปกรณ์มีราคา 60 เหรียญ'
คีโตนเอด
ฟอลส์เชิร์ชเวอร์จิเนีย
ก่อตั้ง: 2016 | ประมาณการยอดขายปี 2562: เลขเจ็ดต่ำ
'เป้าหมายของฉัน' เจ้าของ Frank Llosa กล่าว 'คือการทำให้อร่อยและราคาไม่แพง คีโตนเอสเทอร์ [เครื่องกระตุ้นกล้ามเนื้อ] ซึ่งก่อนหน้านี้มีราคาสูงถึง 1,000 เหรียญสหรัฐต่อกรัม ฉันจ้างห้องปฏิบัติการ R&D หลายแห่งเพื่อค้นหากระบวนการผลิตคีโตนเอสเทอร์ที่ประหยัดที่สุด เราจัดส่ง KE4 ชุดแรกในเดือนมีนาคม 2018 ให้กับผู้ที่ซื้อล่วงหน้าผ่านความพยายามในการระดมทุนที่ระดมทุนได้ $150,000 คอนเทนเนอร์ KE4 ขนาด 60 มล. ราคา 32 ดอลลาร์ ภาชนะขนาด 600 มล. พร้อมคีโตนเอสเทอร์ 300 กรัม ราคา 300 ดอลลาร์ ปลายปีนี้ ฉันวางแผนที่จะเปิดตัว KetoneWater'
ครัว Fox Hill
St. Johnsbury รัฐเวอร์มอนต์
ก่อตั้ง: 2015. | ประมาณการยอดขายปี 2562: ตัวเลขกลางหก
'ฉันเป็นคนทำขนมปังและเชฟมืออาชีพ และฉันได้ติดตามอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมาเป็นเวลาสิบปีแล้ว' กล่าว เจ้าของ Julie Fox-McClure . 'ฉันพลาดขนมปัง ในเดือนเมษายน 2015 ฉันเป็นผู้แสดงสินค้าในงาน Paleo ขนาดใหญ่และให้ตัวอย่างแก่ผู้เข้าร่วม ฉันมีแผ่นลงทะเบียนสำหรับคนที่ต้องการรับการแจ้งเตือนเมื่อเราเปิดตัว เว็บไซต์ค้าปลีกของเราเปิดให้บริการในเดือนสิงหาคม'
4505 เนื้อสัตว์
ซานฟรานซิสโก
ก่อตั้ง: 2552 | ประมาณการยอดขายปี 2562: แปดหลัก
'ฉันเป็นพ่อครัวและคนขายเนื้อที่พัฒนาเทคโนโลยีให้สมบูรณ์แบบเพื่อทำ chicharrones-- หมูทอด จากหนังหมูส่วนเกินที่อาจจะถูกทิ้ง' เจ้าของร่วม Ryan Farr กล่าว 'ตอนนี้เราอยู่ใน Whole Foods และร้านค้าปลีกระดับประเทศอื่น ๆ ทั้งหมด'
